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Noix de muscade — Wikipédia

La noix de muscade (ou noix muscade) est l'albumen de la grae du fruit ovoïde du muscadier (Myristica fragrans), un arbre tropical de la famille des Myristicacées haut de dix à quze mètres. La coque de la noix de muscade en est le tégument

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À forte dose, la noix de muscade peut être mortelle

Je connais la noix de muscade depuis toute petite, quelques « poussières » dans ma purée en relèvent tout l’arôme, avec un peu de gruyère rapé pour ajouter un côté fondant..

Muscade : valeur nutritive, bienfaits santé et conservation

La muscade, que l’on appelle communément la noix de muscade est le fruit du muscadier, un arbre touffu origaire d’Indonésie.Ce que nous appelons la noix de muscade est en fait l’amande d’un petit fruit qui ressemble un peu aux abricots (mais qu’on ne mange pas).